Pay as you can

Sur notre liste d’endroits où manger à tester il y a Lentil As Anything. C’est un restaurant vegan participatif qui ne fait pas de profit (pour convenir au plus de monde possible) où tu payes ce que tu veux à la fin de ton repas. Le créateur du restaurant est parti d’un constat : certaines personnes n’ont pas la possibilité de payer leur repas, d’aller au restaurant et de bien manger. En incitant les gens à payer ce qu’ils veulent (en complément du volontariat) il offre la possibilité à ces personnes de manger au restaurant. Il y a des boîtes de dons si tu veux payer en espèce et un tpe en libre accès si tu veux régler par carte bancaire.

Des affiches t’expliquent que tu peux : payer 12 dollars et ainsi couvrir ton repas , payer 20 dollars et couvrir ton repas et celui de quelqu’un qui n’en a pas les moyens, faire du volontariat. Tu peux aussi mettre moins, ou plus.

Le personnel est composé de volontaires, (que ce soit les cuisiniers, les serveurs, les musiciens), qui veulent se faire de l’expérience, améliorer leur anglais, rencontrer d’autres personnes.

Il y a trois restaurants à Melbourne (Abbotsford, Thornbury, St Kilda) et un à Sydney (Newtown). Étant à 5 minutes d’Abbotsford nous sommes allés à celui là. Pour mon plus grand plaisir car il se situe dans un couvent, reconverti en lieu culturel.

Le midi c’est buffet et le soir c’est service à table. Nous y sommes allés mardi soir, jour où ils s’essayaient au buffet en soirée. Il y avait 4 plats, 2 salades et deux plats chauds, ainsi qu’un dessert.

Une affiche incite à se servir raisonnablement : « Vous pouvez vous resservir autant que vous le voulez mais à contrario nous ne pouvons pas récupérer vos restes ! »

C’était vraiment bon, sain et copieux, on a mangé des lasagnes de lentilles (sur le coup je me suis un peu dit « euh mouai » et en fait j’ai aimé), de la salade de courgettes, du riz coco avec de la courge au curry et un gâteau au chocolat au caramel salé.

On a ensuite baladé dans le jardin du couvent et il faut carrément que j’y retourne en journée, il semblerait qu’on peut aussi visiter l’intérieur. J’ai dis à Lucas « je veux qu’on achète un manoir ou un couveeeent et qu’on vive dedaaaans », il a dit « ouai trop » du coup j’étais contente mais en fait j’ai compris qu’il se foutait de ma gueule quand il a rajouté « puis on aurait un petit prêtre et des bonnes soeurs ».

Une réflexion sur “Pay as you can

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